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发布时间： 2025-03-10 14:28:53
简要描述：
咸蛋检测项目及执行标准可以根据不同的需求和国家/地区的相关规定有所不同。以下是一般常见的咸蛋检测项目及执行标准的示例：1. 外观检验：咸蛋外壳是否完整，无裂纹或破损。咸蛋外壳颜色是否一致，无明显变色或斑点。2. 嗅觉检验：咸蛋是否有异味或异味浓度是否超过规定限度。3. 蛋黄和蛋白检验：蛋黄颜色是否均匀，无异常色泽。蛋黄是否有异味或变质现象。蛋白是否透明，无浑浊或凝结现象。4. 执行标准：根据食品安...
咸蛋检测项目及执行标准可以根据不同的需求和国家/地区的相关规定有所不同。以下是一般常见的咸蛋检测项目及执行标准的示例：
1. 外观检验：
咸蛋外壳是否完整，无裂纹或破损。
咸蛋外壳颜色是否一致，无明显变色或斑点。
2. 嗅觉检验：
咸蛋是否有异味或异味浓度是否超过规定限度。
3. 蛋黄和蛋白检验：
蛋黄颜色是否均匀，无异常色泽。
蛋黄是否有异味或变质现象。
蛋白是否透明，无浑浊或凝结现象。
4. 执行标准：
根据食品安全法规及相关标准，确定咸蛋的质量要求。
可参考国家/地区食品安全监管机构或行业协会发布的相关标准。
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