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服务背景什么是食源性兴奋剂
食源性兴奋剂是指来源于食品中的兴奋剂，包括食品中从生产到加工过程中天然存在或故意添加而残留的兴奋剂成分。运动员食用含有兴奋剂成分的食品，不仅会对比赛公平性和个人名誉造成损害，还可能对国家的形象及食品安全声誉造成负面影响。
食源性兴奋剂防控要求
为避免大型赛事期间我国运动员发生食源性兴奋剂事件，保证运动员肉类食品安全，大型赛事组织方应采取以下措施：
严格挑选供应商，并与供应商签订合同，明确要求其提供不含兴奋剂的肉食品，明确出现兴奋剂问题由供应商承担相应责任。
对赛事涉及的肉食品进行兴奋剂检测，大型赛事组织方还可根据具体情况酌情对赛事涉及的其他食品开展兴奋剂检测。
食源性兴奋剂主要特点肉类食品兽药残留风险突出
肉类食品是风险最高的食源性兴奋剂来源，除了养殖过程中违法使用禁用药物，还可能存在动物疾病治疗中过量用
药导致的残留。
禁用清单物质不断更新
国家体育总局等五部门联合发布《2021年兴奋剂目录》，共含蛋白同化制剂等兴奋剂品种358种，比2020年兴奋剂目录增加9个品种。
检测标准要求不断提升
绝大多数兴奋剂为非阈值物质，即在尿液样本中不允许有浓度上限，只要经科学方法确证运动员尿液中存在该禁用物质或其代谢物、标记物，无论浓度高低，均视为该样品中含有禁用物质。
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运动赛事食源性兴奋剂检测为避免大型赛事期间我国运动员发生食源性兴奋剂事件，防止运动员误食含有兴奋剂的食品导致的阳性事件，保证运动员饮食安全，上海百检检测可为相关监管部门、大型赛事组织方、运动员食品供应商提供食源性兴奋剂项目测试服务，涵盖19种β激动剂、21种类固醇类、9种糖皮质激素、10种利尿剂。
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