办理一份检测报告需要通过寄样至实验室或安排检测人员到现场按照相关标准执行后得到结果数据，报告真实有效。《GB 31651-2021 食品安全国家标准餐(饮)具集中消毒卫生规范》中规定了相关产品的检测项目、方法及相关数值标准，如果您有产品需要依据《GB 31651-2021 食品安全国家标准餐(饮)具集中消毒卫生规范》标准进行检测，百检网可以为您安排工程师对接一对一进行沟通确认具体检测方案。
GB 31651-2021.Food safety National Standard tableware centralized disinfection hygiene specification.
1范围
GB 31651规定了餐(饮)具集中消毒过程中物料的要求.餐(饮)具回收、清洗,消毒、烘干、包装、储存和运输等环节的场所.设施、人员的基本要求和管理准则。
GB 31651适用于餐(饮)具集中消毒服务单位的餐(饮)具集中清洗消毒活动。
2术语和定义
2.1餐(饮)具
又称餐具、饮具,指餐饮服务提供者提供给用餐者的用餐工具,包括碗、筷、杯、碟、匙、刀叉等。
2.2餐(饮)具集中消 毒服务单位
对餐饮服务提供者的餐(饮)具进行集中回收、清洗,消毒、烘干、包装、配送的经营者。
3选址及厂区环境
3.1选址
3.1.1不应选择对厂区有显著污染的区域。如某地对食品安全和食品宜食用性存在明显的不利影响，且无法通过采取措施加以改善,应避免在该地址建厂。
3.1.2厂区不应选择有害废弃物以及粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源不能有效清除的地址。
3.1.3厂区不宜选择易发生洪涝灾害的地区,难以避开时应设计必要的防范措施。
3.2 厂区环境
3.2.1应考虑环境给餐(饮)具带来的潜在污染风险,并采取适当的措施将其降至最低水平。
3.2.2厂区应合理布局，各功能区域划分明显,并有适当的分离或分隔措施,防止交叉污染。
3.2.3厂区内的道路应铺设混凝土.沥青或者其他硬质材料;空地应采取必要措施,如铺设水泥、地砖或铺设草坪等方式.保持环境清洁.防止正常天气下扬尘和积水等现象的发生。
3.2.4厂区绿化应与生产车间保持适当距离,植被应定期维护.以防止虫害的孳生。
3.2.5厂 区应有适当的排水系统。
3.2.6宿舍、食堂 、职工娱乐设施等生活区应与生产区保持适当距离或分隔。
《GB 31651-2021 食品安全国家标准餐(饮)具集中消毒卫生规范》标准内容仅部分展示，如果您有相关需求请致电百检网咨询。
